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聚丙烯酸钠|食品级聚丙烯酸钠-河北J9九游会AG食品添加剂有限公司

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面制品改(gai)良剂(ji)增(zeng)稠增(zeng)筋
型    号:食(shi)品级
原 产 地:中国(guo) 河(he)北任丘
更新日期:2022-11-18
起批量(公斤)价格
≥2518元/公斤
全(quan)部信息
供货能力:100
最低订购量:100公斤
内包装规格:塑封 外包装规格:纸塑复合包(bao)装
单 价:18 元 计量单位:公斤

聚丙(bing)烯(xi)酸钠(食品(pin)级)

聚丙烯酸钠具(ju)有增稠、乳化、赋形、膨化、稳(wen)定等多种(zhong)功能,其黏度约为同类产品(pin)的(de)(de)15--20倍,可(ke)代替CMC、明(ming)胶、琼(qiong)脂、海藻(zao)酸钠的(de)(de)作(zuo)用(yong),它还可(ke)以降低生产成(cheng)本,提高食品(pin)等级,改善口感,延长保质(zhi)等。本品(pin)作(zuo)为增稠剂,可(ke)用(yong)于多种(zhong)食品(pin),建议添加量(liang)0.1%。

项目

指标(biao)

外观

白色粉末/颗粒

游离碱

合(he)格

硫酸盐(以(yi)SO42-计(ji)),%

≤0.5

干燥失(shi)重(zhong),%

≤10

灼烧残渣,%

≤76

重金属(shu)(以PB计),%

≤0.002

砷(AS2O3)计,%

≤0.0004

残余单体(ti),%

≤1

低(di)聚合物,%

≤5

PH

》7

粘度(du)

4000-6000 mPa.s

1.面制品行业方便面(mian)、面(mian)条类、各类专用面(mian)粉(fen),烘培食(shi)品(pin)(pin)、等面(mian)粉(fen)制品(pin)(pin)中,具有增强原(yuan)料面(mian)粉(fen)中的蛋白(bai)质(zhi)粘结力,防止可溶性淀粉(fen)和(he)营养(yang)成分渗出(chu),提高面(mian)团的延展(zhan)性和(he)原(yuan)材料利用率,改(gai)善(shan)口感和(he)风味,抑(yi)制面(mian)包(bao)等食(shi)品(pin)(pin)因自(zi)然(ran)干燥引(yin)起(qi)的老化现象,方便面(mian)等油(you)(you)炸食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工中,使原(yuan)料中的油(you)(you)脂万分稳定地分散至(zhi)面(mian)团中,降低吸油(you)(you)率,节约(yue)用油(you)(you),用量约(yue)0.05%-0.12%2.冷饮行业作(zuo)(zuo)为复配乳化稳定剂配料(liao)组份,可代替部(bu)分瓜(gua)乐豆胶、CMC、黄(huang)原胶、明(ming)胶等,起到增强效(xiao)果、降低成本的作(zuo)(zuo)用。3.肉制品行业(ye)用于制造人造成肉,提高蛋白质纤维的粘弹(dan)性和伸(shen)长度。增(zeng)加肉感(gan),降低成本。4.其它红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品,提高产品的筋力,增耐煮性:果酱、番茄少司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定;冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”;糖液、盐水、钦料、酒类的除浊澄清剂。
另外还可应用于化妆品行业、牙膏制造业、烟草制造业、医药制造业、饲料等领域。

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