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聚丙烯酸钠|食品级聚丙烯酸钠-河北J9九游会AG食品添加剂有限公司

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聚丙烯酸钠乳化剂
型    号:食品级
原 产 地:中国 河北沧州
更新日期:2022-11-18
起批量(公斤)价格
≥2519元/公斤
全部信(xin)息
供货能力:100吨
最低订购量:1公斤
内包装规格:塑封 外包装规格:纸塑复(fu)合
单 价:19 元 计量单位:公(gong)斤

聚丙烯(xi)酸钠(食(shi)品级)

聚(ju)丙烯酸(suan)钠(na)具(ju)有增(zeng)稠(chou)、乳化、赋形、膨化、稳定(ding)等(deng)多种功能,其黏度约为同类(lei)产(chan)品(pin)(pin)的(de)15--20倍,可代替CMC、明胶(jiao)、琼脂(zhi)、海(hai)藻(zao)酸(suan)钠(na)的(de)作用(yong),它(ta)还可以(yi)降低生(sheng)产(chan)成本(ben),提高食品(pin)(pin)等(deng)级,改善口感,延长保(bao)质(zhi)等(deng)。本(ben)品(pin)(pin)作为增(zeng)稠(chou)剂,可用(yong)于多种食品(pin)(pin),建议添加量0.1%。

项目

指标(biao)

外观

白(bai)色粉末/颗粒

游离(li)碱

合(he)格

硫酸盐(以SO42-计),%

≤0.48

干燥(zao)失(shi)重,%

≤10

灼烧残(can)渣,%

≤76

重金属(以PB计),%

≤0.002

砷(AS2O3)计,%

≤0.0003

残余单体(ti)(ti),%

≤1

低(di)聚合物,%

≤5

PH

8-10

粘(zhan)度(1%水溶液)

4000-6000 mPa.s

冷饮行业的应用

    食品级(ji)聚丙(bing)烯酸钠作(zuo)为(wei)复配乳化稳定剂(ji)配料组份,可(ke)代替部分瓜乐豆胶(jiao)、CMC、黄原胶(jiao)、明胶(jiao)等,起(qi)到增强效果、降低成本的作(zuo)用。

 

使(shi)用方法

 

1、快(kuai)速搅拌(ban)(ban)水(shui),缓(huan)慢(man)均匀(yun)地加入(ru)(ru)聚丙烯酸钠粉末(mo)(切勿一次大(da)量(liang)加入(ru)(ru),应将胶(jiao)粉慢(man)慢(man)撒入(ru)(ru)称量(liang)好的水(shui)中,也不要(yao)将水(shui)倒入(ru)(ru)胶(jiao)粉中,否则(ze)易生(sheng)成胶(jiao)团,难(nan)以溶(rong)解),搅拌(ban)(ban)1小时左右即可完全溶(rong)解。本品(pin)由于分子量(liang)极(ji)大(da),溶(rong)解浓(nong)度(du)一般不超过2‰。                
2、 不同(tong)水(shui)(shui)质(软水(shui)(shui)、硬水(shui)(shui))的水(shui)(shui)溶解(jie)同(tong)一个规(gui)格的聚丙烯(xi)酸(suan)钠,黏度相差很(hen)大。建(jian)议软水(shui)(shui)溶解(jie)为宜。
3、食盐浓度的(de)影响:聚(ju)丙烯酸(suan)钠的(de)黏(nian)度随食盐浓度的(de)增大而减小。

 

 

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